Anh Trần Mạnh Thịnh khởi nghiệp với sản phẩm “Cá chình Thăng hoa - Mai Thịnh”

Với quyết tâm dám nghĩ, dám làm, năm 2018, anh thành lập Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Mai Thịnh chuyên cung cấp cá chình giống, tư vấn kỹ thuật và bao tiêu đầu ra cho sản phẩm; đồng thời cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống tại địa bàn Quảng Bình. Anh chia sẻ: “Khi mới về quê, tôi loay hoay, trăn trở nuôi con gì để đáp ứng nhu cầu cầu thị trường và phù hợp với điều kiện tự nhiên ở miền gió Lào cát trắng này. Tôi đã dành thời gian đi khảo sát các hộ nuôi trồng thủy sản trong tỉnh, và nhận thấy khu vực sông Son rất phù hợp với nuôi cá chình. Cá chình là loại thủy sản có giá trị kinh tế cao, đầu ra tương đối ổn định, vì vậy, tôi giới thiệu về hiệu quả kinh tế của cá chình, bảo đảm cung cấp nguồn giống tốt với giá hợp lý cho bà con; đồng thời tôi luôn theo sát, tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật kịp thời nên bà con yêu mến và tin tưởng”.

Từ những thực tế đó, Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Mai Thịnh đã thực hiện cung cấp giống cá chình, bao tiêu sản phẩm cho 50 hộ dân tại sông Son. Sản phẩm thủy hải sản mang thương hiệu Mai Thịnh còn liên kết với 10 cửa hàng phân phối thủy sản trên khắp cả nước, trong đó nổi bật nhất là hai siêu thị hải sản Mai Thịnh nằm ở địa chỉ: 358 Trần Hưng Đạo và 299 Lý Thường Kiệt - Đồng Hới - Quảng Bình. Sản phẩm có hợp đồng với các đại lý nông sản sạch tại các tỉnh Quảng Trị, Huế, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang và liên kết cung cấp hải sản sản cho 10 siêu thị ngoại tỉnh. 

Cá chình hiện chưa sinh sản nhân tạo được, dẫn tới sản lượng khan hiếm. Công ty Mai Thịnh là đơn vị đầu ngành tại miền Trung chuyên cung cấp cá chình giống, tư vấn kỹ thuật và bao tiêu đầu ra cho sản phẩm. Ông Cao Văn Hiền (thị trấn Phong Nha, huyện Bố Trạch) cho biết: “Từ ngày lấy cá chình giống ở Công ty của anh Thịnh, tôi rất tin tưởng về chất lượng, anh lại rất nhiệt tình hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình nuôi cá.”

Ngoài ra, Công ty đã đầu tư máy móc, trang thiết bị, công nghệ và xây dựng cơ sở hạ tầng đạt chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Quốc tế ISO 22000 : 2018. Để cho ra đời sản phẩm “Cá chình thăng hoa - Mai Thịnh”, cá chình được chế biến từ cá chình nguyên con, tiếp đó, đem cắt lát, ướp gia vị và sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa. Sấy thăng hoa (freeze drying) là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh” hay còn gọi là kỹ thuật khử nước, thường được sử dụng để bảo quản các loại nguyên liệu và thực phẩm, giúp thuận tiện hơn cho vận tải, cũng như giữ được các phẩm chất của sản phẩm ban đầu. Sản phẩm được tiến hành đóng gói thành phẩm, khối lượng tịnh tùy từng lát, có nhãn mác thông tin sản phẩm trên bao bì.

Anh Thịnh cho biết: Sản phẩm “Cá chình thăng hoa - Mai Thịnh” là kết quả của sự liên kết từ đầu vào đến đầu ra, tạo thành chuỗi liên kết chặt chẽ giữa người nông dân - doanh nghiệp và thị trường. Người dân nuôi cá chình tại sông Son - Bố Trạch - Quảng Bình theo các tiêu chuẩn an toàn, dưới sự kiểm soát chặt chẽ của Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Mai Thịnh và chính quyền địa phương. Sản phẩm của bà con được Công ty thu mua và sử dụng công nghệ hiện đại, cùng với quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe để tạo ra sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đem ra thị trường. 

Từ số vốn điều lệ 500 triệu đồng, sau hơn 04 năm hoạt động trên thị trường, Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Mai Thịnh đã cung cấp ra thị trường bình quân 10 tấn hải sản các loại/tháng; tổng doanh thu đạt 30 tỉ đồng/năm và tổng lợi nhuận đạt 1,5 tỉ đồng/năm; giải quyết việc làm cho 10 lao động thường xuyên, tạo việc làm cho 50 lao động mùa vụ là các hộ gia đình, các đoàn viên, thanh niên trên địa bàn toàn tỉnh với mức thu nhập 08 triệu đồng/tháng. 

Anh Thịnh chia sẻ thêm: “Sắp tới tôi sẽ xây dựng chuỗi liên kết chặt chẽ từ khâu sản xuất nuôi trồng, thu mua cho đến chế biến kinh doanh giữa người  dân và cơ sở; tiếp tục đầu tư máy móc, trang thiết bị, công nghệ và cơ sở hạ tầng để sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất lao động; giải quyết việc làm tại chỗ cho 25 hộ nông dân với 15 lao động thường xuyên và 40 lao động thời vụ; ứng dụng công nghệ thông tin trong việc xây dựng thương hiệu, quảng bá, giới thiệu sản phẩm; mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, định hướng xuất khẩu trực tiếp ra thị trường quốc tế; mở rộng quy mô sản xuất, ứng dụng nhanh các tiến bộ khoa học công nghệ; cung cấp các sản phẩm dịch vụ đầu vào, các sản phẩm đầu ra đủ lớn, đảm bảo chất lượng có địa chỉ tin cậy”.

Là thành viên của Cộng đồng khởi nghiệp tỉnh, anh Thịnh tích cực tham gia các hoạt động hỗ trợ, tư vấn, giới thiệu,chia sẻ kinh nghiệm, kết nối cho thanh niên có ý tưởng kinh doanh, khởi nghiệp tham quan thực tế các mô hình, các doanh nghiệp điển hình trong từng lĩnh vực, ngành nghề; đồng hành, hỗ trợ các dự án khởi nghiệp của thanh niên và tham gia giải quyết việc làm cho thanh niên. Ngoài ra, anh thường xuyên tham gia các diễn đàn khởi nghiệp Quốc gia để tạo sự kết nối và lan tỏa phong trào khởi nghiệp của tỉnh nhà.

Anh Nguyễn Hữu Long, Chủ tịch Cộng đồng khởi nghiệp tỉnh cho biết: “Mặc dù công việc bận rộn nhưng Thịnh luôn là một thành viên tích cực trong các hoạt động của phong trào khởi nghiệp. Sản phẩm “Cá Chình thăng hoa - Mai Thịnh” của anh mang lại hiệu quả kinh tế cao, nhiều đoàn viên thanh niên mong muốn khởi nghiệp đã đến tận Công ty để học hỏi kinh nghiệm. Bằng tình yêu và sự trân trọng đối với sản vật của quê hương, hy vọng, một ngày không xa sản phẩm “Cá chình thăng hoa - Mai Thịnh” sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày cũng như là món ăn đặc biệt tại các bữa tiệc linh đình và trang trọng trong các nhà hàng, khách sạn…”.

Trần Mạnh Thịnh (người thứ ba bên phải) nhận Giấy khen của Hội Doanh nhân trẻ tỉnh vì đã có nhiều đóng góp trong việc phát triển phong trào doanh nhân, doanh nghiệp trẻ tỉnh Quảng Bình năm 2020

Với thành công và đóng góp của mình, anh Trần Mạnh Thịnh đã nhận được nhiều Giấy khen của Ban Chấp hành Tỉnh đoàn, Hội Doanh nhân trẻ tỉnh Quảng Bình, Ban Điều hành Cộng đồng khởi nghiệp tỉnh. Và đặc biệt, anh đã xuất sắc giành giải Ba Cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Quảng Bình lần thứ II năm 2022 sản phẩm “Cá chình thăng hoa - Mai Thịnh”.

Với sức trẻ, nhiệt huyết và tinh thần dám nghĩ dám làm, kỳ vọng thương hiệu “Cá chình thăng hoa - Mai Thịnh” sẽ trở thành một đặc sản gắn liền với quê hương Quảng Bình và vươn ra thị trường thế giới.

CTV Lệ Quyên (Tỉnh Đoàn Quảng Bình)