Đạt được kết quả đó, thời gian qua, bên cạnh công tác tích cực tham mưu, ban hành các văn bản liên quan về bảo đảm (ATTP), Ban Chỉ đạo Vệ sinh ATTP tỉnh đã chỉ đạo tuyến huyện, thành phố, thị xã tăng cường hướng dẫn cộng đồng lựa chọn và sử dụng thực phẩm đảm bảo chất lượng ATTP, phòng, chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch; trước, trong, sau dịp tết Nguyên đán Canh Tý và mùa Lễ hội Xuân 2020, Tháng hành động vì ATTP năm 2020, hướng dẫn đảm bảo ATTP trong phòng, chống dịch Covid-19 đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố… Các huyện, thành phố, thị xã cũng đã yêu cầu phòng chuyên môn, Đội Quản lý thị trường phối hợp kiểm tra, kiểm soát về ATTP, xử lý việc mua bán các mặt hàng không đảm bảo ATTP như quá hạn sử dụng, kém chất lượng, thực hiện không đúng quy định về ghi nhãn hàng hóa và một số quy định, điều kiện về ATTP cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; chỉ đạo Công an các đơn vị, địa phương, nòng cốt là lực lượng Cảnh sát môi trường triển khai những biện pháp nghiệp vụ, kịp thời phát hiện, đấu tranh ngăn chặn hành vi vi phạm pháp luật về ATTP; quán triệt đơn vị hoạt động kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh triển khai thực hiện công tác đảm bảo ATTP tại đơn vị mình, đảm bảo xây dựng môi trường du lịch an toàn, phục vụ tốt khách du lịch, tạo ấn tượng tốt đẹp đối với khách du lịch khi đến tham quan, lưu trú.

Cùng với đó, hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông về ATTP được đẩy mạnh, có sự tham gia của các ngành, tổ chức, đoàn thể gắn với với kiểm tra, giám sát, vận động với nhiều hình thức phong phú, đa dạng, phù hợp đối tượng, mục tiêu truyền thông. Các ngành, địa phương đã chú trọng tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng; tổ chức buổi truyền thông trực tiếp, nói chuyện chuyên đề, tập huấn về ATTP; cung cấp băng rôn, băng đĩa tuyên truyền, thông qua hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông tạo chuyển biến tích cực về nhận thức, hành vi của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng về ATTP, trong đó: Truyền hình 254 lượt, phát thanh 522 lượt, báo viết 25 bài, 02 hội nghị hội thảo, 09 lớp tập huấn/462 người tham dự, treo 343 băng rôn, cấp phát 460 băng đĩa tuyên truyền...

Trong hoạt động thanh tra, kiểm tra, các cơ quan chức năng thuộc ngành Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông nghiệp, Công thương, Cục Quản lý thị trường, Công an và địa phương đã phối hợp triển khai thanh, kiểm tra 2.933 lượt cơ sở, cụ thể: Kiểm tra 200 cơ sở sản xuất, 1.241 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 1.261 cơ sở dịch vụ ăn uống, 231 cơ sở vật tư nông nghiệp và nông - lâm - thủy sản. Qua kiểm tra phát hiện 491 cơ sở vi phạm, chiếm tỷ lệ 16,7%; phạt tiền 190 cơ sở gần 200 triệu đồng. Đối với công tác giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, 6 tháng đầu năm 2020, lực lượng chức năng đã triển khai xét nghiệm 1.247 mẫu thực phẩm, trong đó xét nghiệm tại labo 59 mẫu, test nhanh 1.188 mẫu, kết quả 15 mẫu không đạt yêu cầu (chiếm tỷ lệ 1,2%).

Việc đầu tư trang thiết bị đo kiểm di động hoặc cố định tại các chợ trung tâm cũng được từng địa phương quan tâm thực hiện. Trong 6 tháng đầu năm, các địa phương đã triển khai kiểm nghiệm nhanh 236 mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm phổ biến tại một số chợ trung tâm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kết quả có 07 mẫu không đạt yêu cầu, chiếm tỷ lệ 2,9%. Đối với các mẫu không đạt, lực lượng chức năng đã kịp thời thông báo, nhắc nhở người sản xuất, kinh doanh thực hiện nghiêm túc quy định để đảm bảo ATTP, đồng thời cảnh báo nguy cơ mất ATTP cho người tiêu dùng.

Trong hoạt động hỗ trợ xây dựng, kết nối chuỗi cung ứng nông sản thực phẩm an toàn, đến nay, toàn tỉnh có 38 cơ sở được cấp Giấy chứng nhận VietGAP, HACCP, trong đó 22 cơ sở trồng trọt, 12 cơ sở chăn nuôi và 02 cơ sở sơ chế, chế biến thủy sản cung cấp cho thị trường 3.100 tấn sản phẩm rau, thịt, thủy sản an toàn. Việc áp dụng quy trình sản xuất an toàn đã góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và hiệu quả kinh tế mang lại cho người dân cao hẳn so với trước khi được hỗ trợ chứng nhận. Qua đó tạo mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm an toàn giữa người nông dân và doanh nghiệp kinh doanh ngày càng chặt chẽ và cũng là cơ hội để sản phẩm có chất lượng, đảm bảo an toàn của tỉnh được bày bán khắp siêu thị, cửa hàng nông sản sạch trong cả nước, hướng đến xuất khẩu. Đặc biệt, Ban Chỉ đạo Vệ sinh ATTP tỉnh đã hỗ trợ xây dựng hệ thống tem truy xuất nguồn gốc QRCode cho 06 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm với 10 sản phẩm nông - lâm - thủy sản. Thông qua đó giúp cơ sở sản xuất quản lý được dòng hàng, bảo vệ thương hiệu hàng hóa, chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa và chăm sóc khách hàng cũng như người tiêu dùng nhận biết hàng thật, hàng giả và yên tâm khi sử dụng sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Tuy nhiên, hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn tỉnh có quy mô nhỏ lẻ, theo hộ gia đình. Một số lượng lớn cơ sở không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP nên việc áp dụng mô hình chuẩn trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm cũng như công tác quản lý, áp dụng chế tài xử lý vi phạm hành chính gặp nhiều khó khăn. Công tác thanh tra, kiểm tra chưa được thực hiện thường xuyên; số mẫu lấy phân tích giám sát, cảnh báo mối nguy gây mất ATTP còn ít, vì vậy chưa bao quát hết tình hình sản xuất, kinh doanh trên địa bàn. Mặt khác, một số cơ sở chưa có ý thức trong việc chấp hành quy định về ATTP như: Không thực hiện khám sức khỏe cho đối tượng thuộc diện phải khám sức khỏe định kỳ theo quy định; sử dụng người lao động không mang, mặc trang phục bảo hộ đúng quy định; kinh doanh hàng hóa nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, quá hạn sử dụng; hàng vi phạm về nhãn mác... Các cơ chế, chính sách chưa đủ mạnh để khuyến khích, động viên người dân, doanh nghiệp đầu tư sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp đảm bảo chất lượng và thực phẩm nông - lâm - thủy sản an toàn, phát triển mô hình chuỗi chất lượng cao, đảm bảo ATTP...

6 tháng cuối năm, Ban Chỉ đạo Vệ sinh ATTP tỉnh tiếp đẩy mạnh hoạt động thông tin truyền thông, tập huấn kiến thức cho các nhóm đối tượng; phối hợp với cơ quan thông tin đại chúng thực hiện Chuyên mục An toàn vệ sinh thực phẩm có chất lượng, phản ánh những vấn đề về chất lượng ATTP đang được người dân quan tâm, qua đó tuyên truyền, nâng cao nhận thực của người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong việc thực hiện quy định của pháp luật về ATTP; công khai những cơ sở xếp loại C theo Thông tư số 38/2014/TT-BNNPTNT sản phẩm rau, thịt, thủy sản không đảm bảo ATTP; đồng thời quảng bá, giới thiệu sản phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm rau, thịt, thủy sản nuôi an toàn, cơ sở được chứng nhận VietGAP…

Cùng với đó, Ban Chỉ đạo sẽ tăng cường thanh, kiểm tra liên ngành và đơn ngành ATTP theo Kế hoạch, đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm, sự cố về ATTP, theo chỉ đạo của cơ quan cấp trên hoặc phản ánh của cá nhân, tổ chức có liên quan đến ATTP; kiểm tra, kiểm soát thị trường về ATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, đặc biệt là nhóm thực phẩm: Rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến; xử lý nghiêm trường hợp vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, cơ sở giết mổ tự phát, không đảm bảo vệ sinh thú y, ATTP; giám sát chặt chẽ sản phẩm nông - lâm - thủy sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ, tập trung sản phẩm nguy cơ cao, tiêu thụ nhiều, đầu mối sản xuất, thu gom, kinh doanh thực phẩm nông - lâm - thủy sản có quy mô lớn, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhằm kịp thời phát hiện, cảnh báo và thanh tra, truy xuất, xử lý tận gốc trường hợp vi phạm ATTP.

Song song với đó, Ban Chỉ đạo cũng tăng cường triển khai hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm phục vụ phòng, chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm cho cộng đồng; chủ động triển khai công tác đảm bảo ATTP phục vụ các sự kiện văn hóa, chính trị diễn ra trên địa bàn, không để xảy ra sự cố về ATTP; đồng thời chuẩn bị sẵn sàng nhân lực, trang thiết bị, phương tiện để tiếp nhận, xử lý thông tin, tổ chức điều tra khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra...

Minh Huyền